Inca de cand deschidem o sticla de Rose de la Crama Bauer observam un vin de o corpolenta medie ce ne intampina cu o aroma de citrice, capsuni si pepene verde. Un gust fructat si fresh, cu o aciditate excelenta si un post lung ca o zi calda de vara fac din acest rose un vin delicios.
Strugurii de Negru de Dragasani sunt recoltati si selectati manual, de pe o singura parcela, presati cu ciorchinele intreg si fermentati in cisterne de inox. Vinul rezultat este pastrat timp de minim 6 luni pe drojdii fine si filtrat o singura data inainte de imbuteliere.
Rose de la Crama Bauer se recomanda a fi servit alaturi de tartar de somon, icre, caviar, fructe de mare la gratar, medalion de porc cu sos de smantana cu rozmarin sau carpaccio de vita.
La Dragasani, judetul Valcea, pe varf de deal, in mijlocul unei naturi impresionant de bogate, aproape neatinsa, Oliver si Raluca Bauer si-au transformat in realitate visul lor dintotdeauna: o crama mica unde pot da mana libera creativitatii.
Toate vinurile Cramei Bauer provin de pe o singura plantatie de vie veche, chiar si de peste 40 de ani, sunt produse in editie limitata si sunt monovarietale, crama neavand in portofoliu niciun cupaj.
