Cepari Criva Negru de Drăgășani este un vin tânăr, nebaricat, în care predomină aromele de fructe roșii de pădure, cu alcool bine integrat.
Este un vin ușor ce acompaniază mâncăruri lejere din pui și porc, paste cu carne și alte mâncăruri tradiționale românești.
Crama Cepari este o emblemă creată de pasiunea pentru vin a enologului Ilarie Prioteasa. Ucenicia ca stagiar în vechile crame ale Drăgăşanului a fost continuată la nivel profesional în crama proprie, concepută după standardele moderne mereu în schimbare ale domeniului. Investiţiile în plantaţii, tehnologie, oameni şi promovare încearcă să rescrie o continuitate a istoriei vinului pentru zona de originea soiului Crâmpoşie.
