Prince Matei, un vin roșu-rubiniu cu reflexe purpurii-roșcate în ale cărui arome se disting fructe de pădure (mure, coacăze, fragi), dar și piper negru, ciocolată, cafea și vanilie. Gustul este intens, sec, cu o textură bine echilibrată de tanini dulci, cu o astringență delicată și un post gust prelung.
Aerat în prealabil 45 de minute, Prince Matei se poate servi la preparate din carne roșie, vânat nobil cu sosuri complexe, meniuri tradiționale româneşti pe bază de carne sau alături de brânzeturi maturate.
Prince Matei poate fi învechit la sticlă (10-15 ani), în condiții de pivniță, astfel capatând o textură catifelată.
Aflată în Muntenia, la interferența zonei de deal cu cea de câmpie, încadrată fiind de Dealul Istrița, în partea de vest și de Câmpia Buzăului în partea de est, Villa Zorilor are numele legat de poetul Vasile Cârlova (1809 – 1831), mai precis a fost construită de parinții săi. Via de la Zorești a fost o parte a averii familiei sale, provenind din moștenirea episcopului Luca Cipriotul, episcop de Buzău. În 1922, în Anuarul SOCEC al României Mari, moșierul Horia C. Cârlova deținea 100 ha de viță de vie în Zorești. După 1990, via și crama ajung în proprietatea Vinarte. Începand cu 2019, holdingul care deține și Viticola Sarica Niculițel achiziționează Crama Villa Zorilor din Zorești și creează o nouă companie, Domeniile Prince Matei.
