Soiul de provenienta din Bordeaux, dar astazi raspandit in toata lumea, Merlot-ul dezvolta pe dealurile podgoriei Dragasani toata complexitatea aromelor elegante si echilibrate. Maturarea de minim 12 luni in butoaie de lemn, folosind numai cu grija si in cantitati mici butoaie noi, da vinului o structura densa, fara sa devina prea tare sau concentrat. Prince Stirbey Merlot ramane si dupa cativa ani de maturare in sticla armonios si elegant.
Prince Stirbey Merlot este produs in editie limitata.
Crama Prince Stirbey este adepta soiurilor traditionale, evoluate si adaptate prin veacuri la conditiile pedo-climatice ale unei podgorii. Numai acolo pot sa dezvolte caracterele lor din plin. Soiurile sunt vinificate separat, producand numai vinuri din soiuri pure, pentru a scoate la iveala caracterul fiecarui soi in parte.
