Liliac Transylvanian Ice Wine are o culoare galben-aurie strălucitoare. Nasul ne încântă cu flori de câmp, arome delicate de fructe galbene – caise, piersici, dar și lychee. Gustativ, se prezintă proaspăt și vibrant, cu nuanțe de ananas, final cu note de fructe tropicale dezvăluind în post-gust o senzație dulce de miere. Este un vin frumos structurat.
Liliac Transylvanian Ice Wine poate fi savurat ca un desert în sine, dar se potriveşte foarte bine şi cu produse de patiserie dulci, cheesecake, brânzeturi cu mucegai albastru sau prăjitură cu caise.
Liliac Transylvanian Ice Wine se recomandă a fi servit la temperatura de 8-10°C.
Ice wine poate fi obtinut doar in condiții speciale, de climat rece, precum este și cel al podgoriilor Liliac. Strugurii înghețați au fost recoltați manual, la o temperatură de -13°C. Mustul concentrat obținut prin presarea boabelor înghețate dă naștere unui vin în cantitate redusă și foarte dulce. Fermentat și maturat în tancuri de inox, timp de 9 luni pe drojdie.
În zilele noastre, Liliac reînvie tradiţia seculară pe care Transilvania o are în viticultură. Peisajul secular şi tehnica modernă crează, pe cele 52 de hectare, o simbioză perfectă. Aici sunt create vinuri autohtone, care cuceresc prin rafinament şi complexitate. Indiferent dacă sunt albe, roşii, roze sau irezistibil de dulci, de fiecare dată când deschidem o sticlă de Liliac, experienţe incredibile sunt pe punctul de a fi descoperite.
Astfel, în vinurile Liliac, pe lângă strugurii româneşti, culeşi cu multă migală şi dragoste, se regăseşte și un procent semnificativ de experienţă austriacă. Iar sub îndrumarea specialistului Rudolf Krizan, care a studiat ani de zile diversele aspectele ale producerii vinului, atat lucrarile din cadrul podgoriei, cât şi cele din cramă se ridică la cel mai înalt grad de profesionalism. Vorbim aşadar despre un consorţiu al pasionaților de vin, care subliniază standardele ridicate ale vinului Liliac.
