Shiraz 1000 de Chipuri este un vin roșu sec, de calitate superioară, cu denumire de origine controlată, care se obține din struguri culeși târziu de pe plantațiile de viță de vie situate în perimetrul viticol al podgoriei Dealu Mare.
Se servește acompaniat de carne roșie și brânzeturi.
Temperatura optimă de servire este de 16-18° C.
Primele vinuri au fost produse în 2011 sub numele de 1000 de Chipuri. Povestea acestora este deosebită: fiecare vin poartă numele și chipul persoanei de la care a fost preluat pământul. Cantea, Luscan sau Iordache nu sunt doar nume de familie sau numele unor vinuri, ci "povestea bunicilor și părinților noștri". Este un semn de respect, o recuperare morală a tradiției noastre, a eforturilor făcute, a dragostei față de pământ.
