Via Marchizului Fetească Neagră de la crama Viile Metamorfosis provine din via numită "Via Marchizului", ascunsă pe colinele retrase din Podgoria Dealu Mare. Cele 1.28 hectare cultivate cu Fetească Neagră au fost izolate de restul viei datorită superiorității acestora. Această superioritate se datorieaza unor combinații de elemente precum solul, topografia, precipitațiile, lumina și căldura soarelui. Izolarea unei parcele mai înseamnă și faptul că producătoru a fost în măsură să acorde o atenție sporită solului plantat pe această parcelă exceptională, lucru care a contribuit la obținerea unui vin de o calitate superioară.
Se poate servi alături de preparate din carne roșie cu sosuri condimentate sau vânat.
Înființată în 2008, compania îmbină tradiția familiei Antinori cu talentul oenologului Fiorenzo Rista. Investiția a presupus achiziția a 100 de hectare de teren, dintre care 67.5 hectare plantate cu viță-de-vie, în zonele viticole Valea Urloi, Fințești și Năeni din Podgoria Dealu Mare, replantarea unei suprafețe de 52.5 hectare, precum și achiziția, renovarea și tetehnologizarea cramei de la Vadu Săpat.
Viile au fost plantate pe coline cu pante line, iar soiurile de struguri au fost selecționate în funcție de caracteristicile fiecărei parcele în parte. Compania își propune să promoveze soiurile autohtone și o viticultură sustenabilă. În 2013 a obținut certificarea pentru primele 15 hectare de viță-de-vie ecologică, prin Austria Bio Garantie, unul dintre liderii europeni în ceea ce privește inspecția și certificarea ecologică în agricultură.
