Sapiens Cabernet Sauvignon de Purcari are o culoare rubinie medie, cu reflexii vivace, arome dulci de coacăze negre, prune uscate, gem de afine. Gustul este plin, expresiv, de cireșe supracoapte și ciocolată neagră. Obţinut din struguri recoltaţi şi selectaţi manual, vinificaţi prin metoda tradiţională.
Sapiens Cabernet Sauvignon de Purcari este maturat 9 luni în barrique francez nou de stejar.
În 2013, când Purcari numără aproape două secole de la fondare, a fost lansată noua sa imagine. Schimbarea reprezintă o nouă etapă în dezvoltarea vinăriei, fiind condiţionată de evoluţia intensă a acesteia din ultimii 10 ani. Podgoriile plantate în anul 2003-2004 au ajuns la maturitate, când calitatea strugurilor îşi atinge îndrăzneţ apogeul, iar vinul se manifestă în toată amploarea, devenind din ce în ce mai select.
Tocmai din acest motiv, readucerea în lumină a anului fondării vinăriei – 1827 – pune în evidenţă cele aproape două secole în care Purcari a reuşit nu doar să mențină standardele de calitate, dar şi valorile sale.
