Castello Banfi Col di Sasso Toscana IGT este un vin de culoare roşu-rubiniu intens, cu un buchet fresh, fructat, cu note condimentate și un gust plin şi delicat, bine echilibrat.
Se poate alătura cu succes felurilor principale preparate din carne albă.
Temperatura recomandată de servire este de 16-18° C.
Col di Sasso reprezintă unul dintre cele mai cunoscute şi apreciate vinuri marca Banfi, la nivel global. Numele vinului se traduce prin ’deal stâncos’ şi este produs dintr-un amestec de Cabernet Sauvignon şi Sangiovese, cultivate pe cele mai stâncoase şi impermeabile pante ale domeniului Banfi, din regiunea Montalcino. Mariajul perfect dintre aceste 2 soiuri a dat naştere unui vin roşu tânăr, însă concentrat şi extrem de fructat.
Amplasat între râurile Orcia şi Ombrone pe pantele sudice ale regiunii Montalcino din Toscana, domeniul Catello Banfi este unic din punctul de vedere al culturii şi tradiţiei în ceea ce priveşte vinul. O pleiadă de podgorii distincte, formează împreună o treime din totalul de 3000 de hectare al domeniului . Fiecare podgorie este unică din punctul de vedere al terroirului (tipul solului, soiul de struguri,etc.), însă acestea sunt unite din punct de vedere al tradiţiei şi al modului de producţie. Vinurile Castello Banfi sunt rezultatul unei selecţii atente a strugurilor din cele mai bune podgorii din Montalcino şi sunt un exemplu de nezdruncinat al unei tradiţii vechi şi înţelepte de producere a vinului combinată cu tehnologii inovatoare la nivelul vinificaţiei şi al podgoriilor.
