Clos des Colombes Caprice: un vin alb nou, mariaj de două soiuri autohtone, Fetească Albă și Riesling Italian, cu un nas foarte fin, de condimente dulci și în același timp floral și perfect rotund.
Clos des Colombes Caprice Alb este un vin foarte elegant și ușor de asociat cu mâncăruri precum pește cu sos lejer, bucătarie crudă, sushi, aperitive de vară sau mâncăruri gătite pe bază de lapte de cocos.
DOMENIILE CLOS DES COLOMBES sunt rezultatul unui vis nebunesc al lui Anne Marie Rosenberg, care a transformat o veche fermă, situată la malul Mării Negre, într-un domeniu viticol.
Un vin bun nu poate exista fără un pământ bun și fără o muncă riguroasă în vie.
Viile au fost plantate, în jurul proprietății, în 2007 și 2008 pe un sol special numit terra rossa, care produce struguri foarte marcați de solul -terroir- în care radaciniile se înfig lent și adânc, căutând umiditatea și nutrimentele necesare unei bune dezvoltări.
