Clos des Colombes Cuvee Renaissance Alb este un vin unic, deosebit din toate punctele de vedere, de la ceara achiziționată de la parfumierii francezi, la eticheta scrisă manual de către Anne Marie Rosenberg. Este un vin cu un nas expresiv, de fructe exotice, ce ne deschide papilele gustative.
Clos des Colombes Cuvee Renaissance Alb poate fi servit alături de preparate din carne albă, fucte de mare și peste, brânzeturi maturate sau chiar deserturi cu fructe exotice. Un tartar de pește și lapte de cocos merge chiar excelent.
Clos des Colombes Cuvee Renaissance Alb s-a creat într-o cantitate redusă, de un singur baric.
Temperatura recomandată de servire este de 9-11°C.
DOMENIILE CLOS DES COLOMBES sunt rezultatul unui vis nebunesc al lui Anne Marie Rosenberg, care a transformat o veche fermă, situată la malul Mării Negre, într-un domeniu viticol.
Un vin bun nu poate exista fără un pământ bun și fără o muncă riguroasă în vie.
Viile au fost plantate, în jurul proprietății, în 2007 și 2008 pe un sol special numit terra rossa, care produce struguri foarte marcați de solul -terroir- în care radaciniile se înfig lent și adânc, căutând umiditatea și nutrimentele necesare unei bune dezvoltări.
