AnimAliens Pinot Noir de la Castel MIMI este un vin delicat care transmite energia puternica ce apartine terroir-ului moldav, cu o culoare intensa rubinie ce anticipeaza note usoare de pruna si condimente, iar textura fina exprima bine caracterul viu si generos al poporului si al teritoriului moldovenesc.
Se armonizeaza cu bucate din rata, vita, ciuperci, ton la gratar sau branzeturi maturate sau semimaturate.
Temperatura de servire: +15°C ... +18°C.
DESCIFRAREA SIMBOLULUI DE PE ETICHETĂ
Taurul este considerat un animal sacru. Este un simbol al fertilității, întrucât bourul în vechime era implicat în diverse ritualuri agricole, dar și folosit la prelucrarea pământului. Totodată taurul potrivit sfintelor scripturi a fost prezent în momentul nașterii lui Mesia.
AnimAliens de la Castel MIMI este o serie de vinuri nematurate în butoi, care și-au păstrat pe deplin caracterul tânăr, revigorant și exploziv. Vinuri, ce reflectă energia puternică a pământului moldovenesc.
Etichetele sunt decorate cu figuri de animale, ce provin din vechile legende moldovenesti, reinterpretate în spirit modern. Aceste simboluri, ornamentate prin culori culese de pe covoare tradiționale, descriu buchetul de arome ce persistă în fiecare vin, aducând totodată un omagiu anumitor locații, credințe sau momente din istorie.
Legendele sunt scrise de oameni mari, cu pasiuni pentru lucruri frumoase. Una dintre aceste personalități este Constantin Mimi, ultimul guvernator al Basarabiei din perioada dominației țariste dar și un vinificator ilustru al secolui XX. El şi-a dedicat viaţa viţei de vie și fiind purtat de această pasiune a reușit să edifice primul chateau din țară.
Castelul din cele mai vechi timpuri a dat viață unor vinuri excepționale și a reprezentat epicentrul unui proces intensiv de modernizare al întregului sector vinicol național. Datorită acțiunelor prompte a boierului Mimi industria vitivinicolă a fost salvată de câteva ori, astfel ca Moldova să poată fi astăzi pintre liderii mondiali producători de vin.
