O.R.A.N.G.E. de la Crama Bauer este un vin cu o culoare aurie, strălucitoare, luminoasă şi un nas complex de fructe galbene şi exotice. Buchetul este completat de arome apetisante de coajă de pâine poaspătă, fagure de miere , caramel şi datorită contactului prelungit cu coaja, note eterice de condimente brune şi verzi. Vinul este bine echilibrat, cu un corp mediu, structurat de taninuri fine şi susţinut până la finalul uşor eteric de aciditatea sa cremoasă dar solidă.
O.R.A.N.G.E. de la Crama Bauer este încă un vin tânăr şi va recomandăm aerare minim o ora la temperatura de 10- 12 grade înainte de a fi consumat.
Recomandări culinare: perfect însoţitor pentru fructe de mare, crustacee şi peste crud, dar şi asocierea cu viţel sau curcan pot fi experienţe interesante.
Pe scurt, vinul Orange înseamnă să vinifici un soi de struguri albi la fel ca pe cei roşii. Azi, termenul “vin Orange ” descrie o modalitate de vinificare arhaică, antică. Strugurii albi sunt parţial sau complet desciorchinați şi zdrobiţi, apoi fermentaţi pe coajă. Acest proces este de durată, ajungând de multe ori să dureze luni întregi. Contactul îndelungat cu pieliţă poate duce şi la o intensificare a culorii vinului. Drept urmare “Orange”.
La Dragasani, judetul Valcea, pe varf de deal, in mijlocul unei naturi impresionant de bogate, aproape neatinsa, Oliver si Raluca Bauer si-au transformat in realitate visul lor dintotdeauna: o crama mica unde pot da mana libera creativitatii.
Toate vinurile Cramei Bauer provin de pe o singura plantatie de vie veche, chiar si de peste 40 de ani, sunt produse in editie limitata si sunt monovarietale, crama neavand in portofoliu niciun cupaj.
